又香又脆！中国传统美食烤饼的鲜味与文化

烤饼是中国传统的美食之一。产自河南省的烤饼是最著名的，烤饼面酥香而口感脆，另具匠心，广受食客的迎接。

烤饼的制作历程十分简朴，主要质料是面粉、食用油、食盐、白芝麻等，详细作法是将面粉与油、盐夹杂揉成面团，再把面团擀成薄饼，撒上白芝麻，然后烤至酥脆即可。

在中国北方，烤饼往往在早餐时充当主食，可以搭配芝麻酱、豆腐乳等配料，味道加倍厚实。烤饼也是一道可以外带的美食，成为了上班族、学生族们的最爱。

除了美食，烤饼也有着悠久的历史文化。据传，烤饼可以追溯到东汉时期，历代以来一直是穷人国民、游牧民族的主食之一。而在唐代，烤饼已被列为宫廷食物，可见烤饼的职位已获得了认可。

总的来说，烤饼是一种异常鲜味的中国传统美食，无论是口感、营养价值仍是历史文化，都异常值得我们去探索。