电饭煲蛋糕的小妙招，让蛋糕更加蓬松美味

电饭煲不仅可以煮饭，还可以用来烤蛋糕哦！那么，电饭煲蛋糕怎样才能做得蓬松可口呢？下面，为大家分享几个小妙招。

1. 选择合适的蛋糕配方

首先，我们需要选择适合电饭煲烤制的蛋糕配方。推荐使用戚风蛋糕配方，这种蛋糕松软细腻，非常适合在电饭煲中烤制。

2. 打蛋时分次加糖

打蛋时，可以将糖分次加入蛋液中搅拌，这样可以更好地使蛋白发泡，增加蛋糕的蓬松度。

3. 倒入蛋糕糊前轻轻拍打

将蛋糕糊倒入电饭煲内之前，可以轻轻拍打烤盘，去除大气泡，使蛋糕更加均匀细腻。

4. 控制好烤制时间和火力

根据不同的电饭煲类型，掌握好烤制时间和火力是关键。一般来说，初次烤制可以选择中火或低火，时间约为1小时左右。

5. 适时开盖检查蛋糕状态

在烤制过程中，适时开盖检查蛋糕的状态。如果蛋糕已经变色，并且表面有轻微的弹性，就可以关掉电源，让蛋糕在煲内余温中完全熟透。

通过以上几个小妙招，相信您可以制作出更加蓬松美味的电饭煲蛋糕了！快动手试试吧！