苦瓜的做法(苦瓜的做法及其营养价值)

苦瓜是一种常见的夏季蔬菜，人们习惯将其与降火去热联系在一起。除了助降火，苦瓜还有诸多药用价值。它能清热解毒，具有消积解热、清热利尿、降血糖、抗癌等多种药理作用。此外，苦瓜也是一种低热量、健康的食材。

苦瓜的做法有很多，下面介绍几种常见的方式。

苦瓜炒蛋

将苦瓜切成薄片，加入鸡蛋一起炒制。加入适量盐、鸡精、香菜提味即可。

苦瓜炒肉片

将肉片焯水后备用，将苦瓜切丝入油锅煸炒，加入蒜末、姜末、炒至香气四溢，加入炒好的肉片翻炒，加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉提味即可。

苦瓜汁

苦瓜去皮去籽切成小块，使用榨汁机榨成汁，加入适量蜂蜜调味即可饮用。此汁饮用对清热利尿、排毒通便、降低血脂、减肥美容等都有很好的效果。