怎样做出顶级奶油蛋糕？

奶油蛋糕最初源于法国，但现在已经成为了一种全球美食。它以松软的珍珠般质地，口感轻盈、清爽著称。做出一款完美的奶油蛋糕绝对是一件让人难忘的事情。下面是制作奶油蛋糕的几个关键步骤。

首先，准备一块直径 18-20 厘米的圆形蛋糕模。将室温下的 250 克黄油加入 200 克白砂糖、5 克香草精、4 个鸡蛋、150 克低筋面粉和 5 克泡打粉，用电动打蛋器搅拌均匀。

在将碗中的面糊倒入模具之前，需要先在模具底部铺上一层油纸，这样可以方便脱模。面糊倒入模具中，平铺表面。

接下来，将模具放入预热的烤箱中。采用 170 度左右的低温烘烤约 45 分钟，或用牙签试刺，表面没有沾黏，即表明烤制完成。等待蛋糕冷却后，可以脱模并切成两片，以便后续涂抹奶油。

准备奶油：将室温下的奶油 250 克、糖粉 150 克、香草 适量混合搅打至松软呈现白色状态。涂抹奶油：先在奶油蛋糕的第一层上涂上一层奶油，再放入另一层蛋糕。接着将整个蛋糕表面和四周涂抹上奶油，这样就完成了一款口感柔滑、奶香浓郁的奶油蛋糕。

如果你被这款迷人的甜品征服了，不妨跟着上面的步骤来一试。相信你会做出一款诱人心醉的奶油蛋糕。