豆芽怎么炒好吃又简单(豆芽怎么炒好吃又简单，烹饪大咖亲测可行！)

豆芽是我们常吃的蔬菜之一，但是却经常会被炒的太老或者太生，影响口感，如何让豆芽炒出口感和营养都兼具的美味佳肴呢？下面烹饪大咖张师傅为我们介绍一款简单易学，口感绝佳的豆芽炒法。

以下是豆芽炒法步骤：

1、处理豆芽

将豆芽洗净沥干水分备用。

2、准备食材

生姜适量切丝，蒜末适量备用。

3、烹制过程

平底锅或炒锅放少许油，油热后加入生姜、蒜末煸炒出香味，再加入豆芽翻炒均匀，不放盐（一定不要放盐，会影响豆芽炒出的嫩度），大火翻炒至豆芽开始变软，此时加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味均匀，翻炒至汤汁收干即可。

烹饪技巧：

1、炒豆芽时不放盐，保持豆芽本色，接近口感最佳状态；

2、稍微多放些生姜和蒜末，可以去腥味、增加香气；

3、如果有其他当归、党参等中药材，放入一点点会更加营养。

现在，只需按照烹饪大咖张师傅的豆芽炒法，你也能轻松炒出美味的豆芽佳肴！