蒜苔是春季蔬菜中的佼佼者,不仅味道特别好,而且口感也非常的爽脆,不同的做法会带来不同的味道。那么,蒜苔最好吃的做法是什么呢?下面跟着小编来看看这6种做法!
1.蒜茸炒蒜苔
把切好蒜茸炒香,再把清洗干净的蒜苔放入,放上少许盐,大火快速翻炒,2分钟左右即可出锅。这样炒出来的蒜苔,清香扑鼻,略带辣味,令人难以拒绝。
2.红烧蒜苔
蒜苔和猪肉均切成小段,油热后放入葱姜蒜煸炒,炒出香味后再加入肉块煸炒,肉变色后放入蒜苔,加少量料酒和盐,再加热 water,转小火焖煮,20分钟后即可出锅,这道菜香味四溢,口感鲜美。
3.麻油蒜苔
先把蒜苔焯水,放凉水中过凉,捞起沥干水分。然后,调一碗汁:把一勺麻油、少量酱油、姜末、葱末、蒜末和甜酱油混合在一起。在锅里加热油,放入蒜苔,倒入调好的汁,迅速炒匀,关火后撒一小把花生碎即可。
4.蒜蓉烤蒜苔
先准备好蒜蓉,然后油炸蒜苔,沥油后放入容器中,放适量的蒜蓉搅拌均匀,烤箱预热10分钟,盘底铺一层锡纸,再把蒜苔放在上面,在蒜苔上撒上一些海盐,烤10分钟即可出锅。
5.蒜苔炒鸡蛋
热油锅,打鸡蛋,加葱姜末炒香,加入洗净切段的蒜苔煸炒,鸡蛋煎熟即可。
6.蒜苔炒肉片
肉片加少量料酒,盐,胡椒粉搅拌上色稍腌制。油热后,放入姜片葱白爆香,再加入肉片略煎,放入蒜苔,加水焖至肉片变软,调味即可盛出,鲜嫩美味,口感不错。