蒲公英又名蒲公草、婆婆丁、飞絮草、倒地葵等，是一种常见的野菜，也被誉为“花中蔬菜”。可谓全身都是宝，根、茎、叶、花都是上佳食材。那么，蒲公英怎么吃呢？下面就为大家介绍5种健康、美味的吃法。
一、蒲公英茶
蒲公英茶是蒲公英的一种应用，独特的苦味和清香使它别具魅力。制法很简单，只需要将蒲公英花瓣和叶子用开水冲泡即可，不但口感甘美，而且有帮助消化、排毒和减肥的功效。
二、蒲公英沙拉
想吃凉拌菜又不知道吃什么？蒲公英可以帮你解决。把洗净去蒂的蒲公英叶子切成丝，加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀即可。蒲公英沙拉色彩鲜艳，清新可口，是夏季餐桌上的一道美味佳肴。
三、蒲公英炒蛋
炒蛋是很多人都爱吃的一道家常菜，但你或许没有试过加入蒲公英炒蛋？蒲公英叶子要炒熟，蛋液要炒至八九成熟时再放入蒲公英叶子炒匀即可。蒲公英的苦味可以去腥增香，既美味又营养。
四、蒲公英花饼
蒲公英花饼是一种酥脆可口的小食品，制法也非常简单。用过筛的面粉加糖、油、牛奶和打散的蛋液揉成柔软的面团，然后加入蒲公英花，揉匀成型，切成小块，放入油锅中炸至金黄色，即可享用美味的蒲公英花饼啦。
五、蒲公英花酒
蒲公英花酒是一种天然的酒类饮料，制作过程也很简单。将新鲜的蒲公英花加入白酒或米酒中，密封放置10-15天，即制成低度蒲公英花酒。它不仅可以健脾、化痰、润肺，还能起到养心安神的作用。
