蒲公英，又叫蒲公草、凤爪草、七叶一枝花等，是常见的野草之一。很多人对蒲公英视为野草，而并不了解蒲公英神奇的功效与作用。下面，让我们来一探究竟吧！
首先，蒲公英可以软化血管。蒲公英所含有的丰富抗氧化剂和维生素C，有助于降低胆固醇，软化血管，从而可以减少冠状动脉心脏病和中风。
其次，蒲公英也能增加胆汁分泌量，改善胃肠功能。蒲公英中的苦味成分可以促进消化，增加食欲，改善胃肠功能，减少胃肠疾病的发生。
此外，蒲公英还可以减少水肿。蒲公英含有丰富的钾元素，能够利尿，从而有效减少水肿。此外，蒲公英中的胡萝卜素和黄烷酮是天然的抗氧化剂，有助于清除自由基，减少身体的炎症反应，从而可以防止肿胀的发生。
蒲公英除了以上的功效外，还有很多其他的功效，如生津止渴、利尿、润肺止咳、消疤等等。不过，需要注意的是，蒲公英虽好，但是并不是每个人都适合食用。蒲公英是凉性食物，身体虚弱的人，胃酸过多的人以及孕妇不适宜大量食用。同时，野生的蒲公英易受污染，最好是选择信誉好的商家购买新鲜的蒲公英。
