你是不是也被那香喷喷的肥肠所吸引，但不知道如何制作肥美的肥肠呢？没关系，小编今天就为大家介绍一些肥肠的做法。
肥肠，（又称生肠）是指猪的小肠，是很多人喜爱的美食，有着很多种做法。接下来，我们就来介绍几种比较经典的方法吧！
1. 清水泡沫煮肥肠：
先用清水把肥肠清洗净，再在肥肠的表面涂上一层泡沫，先把水烧沸，再放入肥肠慢慢煮熟。
2. 清水涮肥肠：
在热水锅中煮沸水，把已泡发的肥肠放入锅中焯烫一下，再在冷水中把肥肠泡发开，然后拿出沥干水分备用。
3. 醋煮肥肠：
用适量的醋将煮沸的肥肠浸泡，等到快凉时再取出肥肠，沥干水分。
其实，肥肠可以加入各种调料，制作出即营养丰富又色香味俱佳的肥肠美食。不难制作，而且值得一试！