无论是在商场还是在家里，冰淇淋都是一种非常受欢迎的甜点。但是商场里的冰淇淋会添加很多对身体有害的添加剂，自己动手做手工冰淇淋则可以保证健康营养又美味。下面就给大家分享一下手工冰淇淋的制作方法。
材料：
- 淡奶油300克
- 牛奶200毫升
- 砂糖100克
- 香草精数滴
- 黄油20克
- 鸡蛋黄4个
- 盐适量
步骤：
- 将淡奶油倒入碗中，打成乳霜状。
- 在盆中加入牛奶和砂糖，热至糖完全溶解。
- 将鸡蛋黄打散后倒入热牛奶中，不断搅拌至完全融合。
- 将融合后的牛奶倒入奶油中，继续搅拌均匀。
- 将融化的黄油倒入混合物中，持续搅拌。
- 最后加入少量的盐和香草精调味即可。
- 将混合物倒入模具中，用保鲜膜盖住放入冰箱冷冻室，冷冻6-8小时。如果想要更好的口感，可以在冰冻前每30分钟搅拌一次。
手工冰淇淋成功啦！香甜可口的手工冰淇淋就出现在我们眼前，它看上去和购买的很相似，但在口感和健康价值方面却有很大的不同。有机会的话，大家可以尝试一下自制手工冰淇淋。
