西红柿牛腩的做法

原料：

• 牛腩500克
• 西红柿5个
• 洋葱1个
• 蒜瓣3瓣
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 香菜适量
• 辣椒适量（可选）

步骤：

1. 牛腩切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 洋葱切丝，西红柿切块，蒜瓣切片，生姜切末。
3. 热锅凉油，爆炒蒜末和姜末，炒香。
4. 加入洋葱丝翻炒均匀。
5. 加入牛腩块煸炒，加入料酒煮去腥味。
6. 加入西红柿块，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盐，生抽，老抽和白糖，煮沸后转小火炖煮1个小时至牛腩熟软入味。
8. 调味后，撒上香菜和辣椒即可享用。

这道鲜红诱人的西红柿牛腩美食，肉质烂糯，口感鲜香，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或面食，是一道家常菜中的佳肴。快来尝试制作吧！