红烧猪蹄是一道美味可口、营养丰富的传统菜肴，鲜香可口，口感独特。做法也是非常简单，下面小编就来为大家详细介绍一下红烧猪蹄的具体制作方法。
材料：
猪蹄1双、葱姜适量、生抽、老抽各适量、料酒适量、白糖适量、八角适量、香叶适量、盐、鸡精适量
做法：
1、将猪蹄清洗干净，焯水10分钟去腥。
2、将焯好水的猪蹄放入沸水中煮5分钟，煮去浮沫。
3、将猪蹄捞出切成大块。
4、锅加适量油，下块葱姜煸炒，投入猪蹄翻炒均匀。
5、加入适量的生抽、老抽、料酒炒匀，开小火慢慢炖煮，煮至猪蹄酥烂即可。
6、加入适量的白糖、八角、香叶、盐、鸡精调味，继续焖煮片刻即可。
7、将煮好的红烧猪蹄装盘，撒上葱花，端上盘即可。
以上就是红烧猪蹄的详细制作方法了，快试试吧。