吉安市以赣江而生，位于江西省西部，毗邻湖南、广东、福建等省份。这里既有湘赣菜系的文化巧妙融会，也有浓郁的内陆美食文化，让吃货们不得不来一探事实。今天，就让我们一同探寻吉安市的美食天地吧。
1. 吉安米粉
吉安米粉是吉安的特产之一，在江西省内异常著名气。它选用三年以上的优质稻米为质料，配以冷水慢磨慢和，白嫩清香，软而有劲，口感十分怪异。
2. 滚粥
滚粥是吉安的又一特色美食，主要选用黑米，糯米，小米加猪肉等做法煮成，其粥以糯米粉为主，别具口感，主要在早上八点至十点这样一段时间内出售，信托吃上一碗暖暖的滚粥能够为你的一整天增添能量。
3. 赣南金银糕
赣南金银糕起源于南昌，吉安也是它的一大产地。金银糕可以说是江南区域最早的点心之一，它的做法是将糯米粉、五仁、玫瑰酱等夹杂，压入模具中蒸熟制成。入口松软，甜而不腻，口感异常好。
4. 剪子面
剪子面是吉安撒播甚广的面食，因它的做法需要用到剪子，以是得名。烹饪时，将面团卷成细条，再用剪子剪断成小块，下水煮熟。这种面条口感劲道，比通俗面条加倍耐嚼。
以上就是吉安市最具特色的美食，人人有没有被美食的魅力所吸引呢？快来吉安走一趟，享受一下美食之旅吧！
