【详解】乳清粉和奶粉的区别

乳清粉和奶粉都是一种含有蛋白质的营养品，但是它们有着明显的区别。

乳清粉

乳清粉是从牛奶中提取的乳清蛋白，经过加热、脱水、过滤、浓缩等多道工艺制成粉状。乳清蛋白质含量极高，富含氨基酸、矿物质、低聚糖和生物活性物质等营养成分。乳清粉适合进行健身运动，增肌和增强免疫力。

奶粉

奶粉是牛奶在经过脱水、喷雾干燥等多道工艺后制成的粉状奶制品。奶粉中蛋白质、糖分、脂肪等成分的比例与牛奶相似，但牛奶中的一些营养成分在奶粉中因为加工的原因有所损失。奶粉主要用于婴幼儿奶粉或者烘焙食品等方面。

区别

1.成因不同：乳清粉是从牛奶中提取乳清蛋白后制成的，奶粉则是经过多道加工制成的。

2.用途不同：乳清粉适合进行健身运动，增肌和增强免疫力。而奶粉主要用于婴幼儿奶粉或者烘焙食品等方面。

3.营养物质不同：乳清粉中含有更多的蛋白质，低聚糖和生物活性物质等营养成分。而牛奶的一部分营养成分在奶粉加工过程中损失。