如何做炒面(快手炒面制作技巧)

快手炒面，是中国传统美食之一，简单易做、美味可口，深受人们喜爱。下面教你怎么做！

材料：

• 面条适量
• 胡萝卜适量
• 豆芽适量
• 木耳适量
• 鸡蛋适量
• 葱、姜、蒜适量
• 油、盐、酱油适量

步骤：

1. 用温水将面条泡软备用；
2. 小火热锅，加入少量油，将鸡蛋打散倒入锅中，翻炒成蛋饼装盘备用；
3. 锅中加入多量油，放入葱、姜、蒜爆香；
4. 加入胡萝卜、豆芽、木耳煸炒；
5. 加入面条煸炒，加入适量的盐和酱油，不停翻炒，让面条均匀地吸收调料；
6. 取出蛋饼切成细丝，撒在面上即可。