【酥皮月饼的做法】制作简单，口感酥脆美味！

酥皮月饼是中国传统中秋佳节的经典美食之一，制作简单，口感酥脆美味，成为人们喜爱的糕点之一。下面就为大家介绍一下酥皮月饼的制作方法。

材料：

• 低筋面粉：200克
• 黄油：100克
• 鸡蛋黄：2颗
• 白砂糖：50克
• 清水：适量
• 蛋黄液：适量

步骤：

1. 将黄油软化后，加入白砂糖，搅拌均匀，再加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。
2. 将低筋面粉过筛后，加入黄油混合物中，搅拌均匀，逐渐加入适量清水，揉成光滑的面团。
3. 将面团放置冰箱冷藏15分钟，使其稍微硬化。
4. 取出冷藏的面团，分成小块，擀成圆形的饼皮。
5. 将饼皮包裹入月饼的馅料，用手捏紧封口处，并在上面刻上花纹。
6. 将刻好花纹的月饼刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，以180℃烤制15-20分钟。

一款美味的酥皮月饼就制作完成啦！外层酥脆，内里馅料丰富，口感十分满意。不仅适合自己享用，还可以送亲戚朋友，共度中秋佳节。