BBQ是什么意思？

BBQ是指烧烤，是英语Barbecue的缩写。Barbecue一词最早起源于南美洲的土著语言，意味着在露天烤肉的行为。现如今，BBQ已经成为一种全球流行的烹饪方式，人们将生肉或蔬菜等食材放在架上用火烤熟。

烧烤文化在不同地区有着不同的风味和特色。在美国，BBQ通常以烟熏风味为主，使用木炭或木块作为燃料，在慢烤的过程中注入独特的烟熏香味。在亚洲地区，烧烤多以铁板烧、火锅或烤串形式呈现，配以各种酱料调味，口味多样丰富。

除了家庭或户外聚餐，BBQ也经常作为一种社交活动，例如在庆祝节日、户外聚会、露天音乐节等场合。烧烤不仅是一种烹饪方式，更是人们享受美食和美好时光的方式。