现代人追求快捷的饮食方式，但常常会忽视自己的营养摄入。而且现在市场上的食品安全问题比较突出，加上许多人的不良生活习惯，导致各种健康问题越来越严重。那么如何保证我们的餐桌上的营养和健康呢？今天，我们为您介绍七样必备的菜，这些菜有着无可替代的作用。
第一样菜：茄子
茄子是常见的一种水果蔬菜，富含纤维素，可以降低血脂和胆固醇，对于心血管和肝脏健康都有好处。尤其是紫色的茄子，富含花青素，可以抗氧化和消炎。
第二样菜：南瓜
南瓜富含胡萝卜素，可以维护皮肤健康，防止晒伤和老化。另外，南瓜还富含钾元素，对于心血管和肾脏健康都有帮助。
第三样菜：蒜
蒜富含硫化物，可以增强免疫力，预防感染和癌症，对于口臭和炎症也有帮助。但要注意的是，不宜过量食用。
第四样菜：海带
海带富含碘元素，可以促进代谢和生长发育，尤其是对于甲状腺健康十分重要。而且，海带还有降低血压和胆固醇的功效。
第五样菜：黑木耳
黑木耳是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、微量元素和植化素等成分，有补血和抗衰老的功效。另外，黑木耳还可以清肺排毒，对于常见的肺部疾病也有帮助。
第六样菜：葵花籽
葵花籽富含亚麻酸和维生素E等成分，可以防止心血管疾病，调节血糖和血压。此外，葵花籽还可以改善皮肤和减少皱纹。
第七样菜：红枣
红枣富含多种维生素和矿物质，可以促进血液循环，增强免疫力，对于女性健康和生育也有帮助。此外，红枣还可以缓解压力，改善睡眠。
以上就是一些值得推荐的菜品，我们平时可以适量地食用，并搭配其它食材，在保证健康的同时，也可以让餐桌更加丰富多彩。
