老母鸡汤的做法，让你喝出百味人生

自古以来，老母鸡汤就被誉为滋补佳品，有美容养颜、滋阴补阳的效果，也有很多人喜欢品尝老母鸡汤的鲜美味道。但是，做老母鸡汤时，有许多细节需要注意，其中最为重要的是去除腥味。这里为大家介绍一种简单易行的方法，让你轻松做出美味的老母鸡汤。

材料：老母鸡一只、姜片适量、枸杞适量、清水适量。

做法：

1. 将老母鸡洗干净后切成块状。

2. 锅中放少量油，放入姜片爆香后加入鸡块煎至微黄。

3. 加入清水，水量以淹没鸡块为宜，加入适量的枸杞。

4. 大火烧开后转小火煲炖1~2个小时。

5. 熄火后加盐调味即可。

温馨提示：

1. 煲汤时，火候不宜过大，煲时要慢火，以防止老母鸡肉绵烂烂的或口感太柴。

2. 煮老母鸡汤前，一定要将鸡块放入滚水中焯水，焯水后用冷水冲洗干净，以去除腥味。

3. 煮汤时加枸杞，可以增加汤的营养价值，其中含有多种对身体有益的成分，可以起到滋补的作用。