人参果是一种低温生长的水果，需要在寒冷的地区生长才能体现出脆甜爽口的特点。一般来说，人参果的种植需要注意以下几个方面：
首先，选择优质的种苗。建议选择老树根的人参果，这样不仅能够保持果实的质量，也更容易适应恶劣的环境。其次，在土壤上要保持适度的湿润，可以通过给土壤覆盖松针或草木炭等来达到保湿作用。此外，还要注意喷施春季等抗旱营养物质，加强水分的吸收能力。
其次，人参果的生长需要注意温度。在秋季时，需要创造低于15℃的低温环境才能促进果实的生长。在寒冷环境下，要注意对果实进行保温遮阳，同时还要注意加强通风换气，使果实获得充足的氧气和二氧化碳，同时也要防止星状疫菌的入侵。最后，人参果的采收期一般在冬季的11、12月份，当果皮变成金黄色时，果实就已经成熟，可以进行采摘。
