小笼包是上海著名的传统美食，集皮薄、馅鲜、汤多等特点于一身，深受吃货们的喜爱。今天就让我们来学习一下制作小笼包的做法和配方吧！
材料：
1、面粉300克，水适量
2、瘦肉馅200克，生姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
步骤：
1、将面粉加水搅拌揉匀，开始需要搅拌揉匀，然后进行揉面，揉到面团中的面筋充分出来成为有弹性的面团。
2、将肉馅放入一个盆中，放上适量的各种调料，生姜、葱、酱油、盐、鸡精等，同时加入一点点的水调匀，然后均匀地把肉馅拌匀，直到吃起来味道够鲜美即可。
3、将揉好的面团擀成一张薄皮，大概有10厘米大小左右，中间放上一坨调好味的肉馅。
4、放入蒸锅中，大概需要8分钟左右，直到面皮变软烂，里面的馅料也变得熟软。
小笼包就做好了！你还在等什么，赶快试试吧！
