家里人绝大多数是湖南人，所以吃辣完全没有问题，而我们家最爱的就是酸辣口味，酸菜鱼自然是必不可少的一道菜。开始以为除了家里亲手做的，外面购买到的味道都差不多，但是通过一番尝试，我们家终于遇上了那家令人回味无穷的味道，这家店就是在吃遍全国后特地找到的。
店铺名称叫做“老码头酸菜鱼”，位于成都市锦江区水碾河街，上线就掀起了在成都酸菜鱼行业的真正巅峰。
在上菜之前，店家会先上一碗东坡肉汤；喝上一口醇香油味的猪肉汤，再等一会儿，美味的酸菜鱼便已经准备好了。
这道酸菜鱼必须赞一赞，先说它的汤底，每碗酸菜鱼的汤底都是熬制很久的，不放味精，纯天然的麻辣味，在酸中带甜，香而不腻，非常开胃！大块的鱼片蘸上汁一口咬下去，绝对令人食指大动。