秋高气爽,桂花飘香,正是品尝桂花糖的最佳时节。桂花糖是一种传统的糖果,其制作工艺源远流长,是中国糖果文化中独具特色的代表之一。
桂花糖是由糖浆、桂花、芝麻、糯米粉等材料制作而成。其甜香糯软,每一口都充满了桂花的香气,口感独特。成品形状各异,有如杏仁、葫芦、马蹄等等,色彩斑斓,十分好看。
桂花糖的制作工艺繁琐,需要经过多次反复的搅拌、揉捏、涂油等步骤,方能制作出完美的糖果。刚出锅的糖果需要晾凉,入口时更能体会到其糯软绵密的口感。
无论是作为糖果还是伴手礼,桂花糖多年来一直受到众多消费者的青睐。而现如今,桂花糖也开始被不少厨师应用于烘焙中,做成各种美食,比如桂花糖蛋糕、桂花糖酥饼等等,增添了美食文化的多样性。