作为传统节日和日常生活中必不可少的食品，饺子早已成为中国人餐桌上的一个代表性美食。而白菜猪肉饺子馅，则是广受欢迎的一种经典食材组合，不仅色香味俱佳，而且富含营养。这里分享一篇白菜猪肉饺子馅的制作方法，让您轻松掌握，自己在家也能做出美味的饺子。
首先准备好食材：面粉、开水、五花肉丝、白菜心末、胡萝卜末、葱末、姜末、盐和味精等。
1.在大碗中放入面粉，倒入适量的开水，用筷子快速搅拌成面团。盖上面盆，放置20分钟左右，让面团充分憩放。
2.将五花肉丝煸炒至微黄色，沥干油后放入碗中备用。
3.将白菜心、胡萝卜末、葱末、姜末和五花肉丝一起倒入碗中，加入少量盐和味精（也可不放），用筷子拌匀成馅。
4.将发好的面团逐一搓成细长条状，再切成小剂子，压扁成稍厚的圆片，粘上适量馅料，对折成半月形，用手边压边扭，捏紧成形，放入烧开的水中煮熟即可。
5.将煮好的饺子捞出，放在大碗中，加入适量热水，轻轻拌匀，再加入适量醋、香油、酱油、蒜泥、葱花等，搅拌均匀即可食用。
