香菇油菜做法大全，简单易学

香菇油菜是一道美味又健康的菜品，下面为大家介绍几种简单易学的做法。

香菇油菜炒腊肉

1.油菜洗净，控干水分，香菇、腊肉切片备用；

2.锅中倒油烧热，放入腊肉片煸炒出油，捞出备用；

3.锅中留少许油，下香菇、油菜翻炒，加入少许水焖煮3分钟；

4.倒入煸出油的腊肉，调味翻炒即可。

香菇油菜拌豆腐乳

1.油菜洗净，焯水；

2.香菇洗净切片，葱姜切碎，豆腐乳捣成泥；

3.锅中烧开水，下入油菜焯水1分钟后捞出，泡在凉水里备用；

4.另起锅，放进油，放入葱姜爆香，加入香菇，煸炒1分钟；

5.放入油菜，继续煸炒3分钟；

6.加入豆腐乳泥，翻炒均匀。

香菇油菜炒鸡蛋

1.香菇、油菜分别洗净切段，鸡蛋打散备用；

2.热锅凉油烧热，下入香菇、油菜，翻炒均匀；

3.下入鸡蛋液，快速翻炒均匀，调味即可食用。