麻油是什么油(了解麻油 - 麻油是什么油？)

麻油，又称香油，是一种常用调味品，在中国、日本、韩国等多个亚洲国家普遍通用。它是由胡麻籽经过烘炒、搅拌、压榨等多个过程制成的油脂，是一种颜色深沉、香味浓郁的液体。

麻油营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和烟酸，具有降低血脂、抗氧化、预防心血管疾病等功效。因此，它不仅是用来烹调美食的重要调味品，也是一种健康的食用油。

麻油的使用十分广泛，常用于烹调、火锅、拌凉菜等菜肴中。在日本和韩国，麻油还被用来制作面食和糕点，比如日本的荞面饼和烤串，韩国的芝麻饼干和芝麻糕点等。

麻油是一种营养丰富、用途广泛的油脂，对于一般人不但有滋补保健的功效，还能让食物更美味可口。