韭菜炒河虾(火热夏日，来一份清爽美味——韭菜炒河虾！)

现在正值盛夏，天气炎热，身体容易出汗，食欲也会变得不是很好，那么来点清爽又美味的美食吧！今天就为大家介绍一道清爽美味的菜品——韭菜炒河虾！

食材：

• 韭菜
• 河虾
• 大葱
• 生姜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 胡椒粉
• 生粉
• 食用油

做法：

1. 河虾去头去尾，清洗干净后加入适量盐和料酒腌制15分钟。
2. 大葱切段，生姜切片，韭菜洗净，切成段。
3. 锅中加油，放入葱姜煸炒出香味。
4. 加入河虾，翻炒至变色。
5. 加入少量的水，焖煮几分钟，河虾熟透后盛出备用。
6. 锅中加油，放入韭菜段和胡椒粉煸炒至变色，加少许盐调味。
7. 调入适量生抽和生粉，炒匀后加入河虾。挑选好一点的锅盖上盖，焖一会即可出锅。

这道菜肴口感清爽，河虾的甜味与韭菜的香气完美融合，让人忍不住想要多吃几口。韭菜富含营养，有利于健康，河虾则是低脂肪、高蛋白的食品，是一款非常适合夏季食用的健康美食。