鹿角菜：菜中的营养宝库

鹿角菜，是一种生长在山野间的蕨类植物，常常用于平时的膳食。它除了味道鲜美外，还拥有许多的营养价值。

鹿角菜的口感清香爽口，容易消化。同时，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，钙的含量尤其高达1050毫克/100克，对于补充钙质的人来说是非常好的选择。

此外，鹿角菜还含有一种叫做鹿角菜素的物质，它具有清热解毒、消炎止痛、促进机体新陈代谢等多种功效，是一种很好的保健菜品。

对于家庭主妇来说，利用鹿角菜烹饪健康美食，不仅能够提高家人的烹饪兴趣，更能够为家人带来丰富的营养。