家常菜花甲的做法，让你在家也能深度体验海鲜的味道

花甲，又名花蛤，属于海鲜类食材，在口感和营养上都具有很好的表现。今天，小编就来给大家介绍一下花甲的做法，让你在家也能深度体验海鲜的美味。

材料：

• 花甲 500g
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

做法：

1. 将花甲洗净沥干水分，去除头部和背部的黑色条膜，用清水冲洗，沥干水分。
2. 姜末、葱末备好。
3. 热锅冷油，加入姜末和葱末爆香。
4. 放入花甲，翻炒均匀，加入盐和料酒，大火翻炒出香味，直到花甲变成桔红色即可。

好的花甲做法一定要尽量保持花甲的鲜美和口感，只有在炒的过程中把握好火候和配料，才能将花甲炒出美味的味道。