酥饼的制作方法(超详细！酥饼的制作方法！)

酥饼又称薄饼，是发源于江南一带的传统小吃，外酥内软，油脆可口，甜咸可口，深受人们的喜爱。下面将介绍酥饼的制作方法。

材料：

• 面粉1000克
• 白砂糖300克
• 花生油300克
• 水600克
• 香水少许

制作过程：

1. 将面粉、白糖加入盆中，慢慢倒入水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团饧30分钟。
3. 饧好的面团揉捏成长条状。
4. 将长条状面团切割成30克一个的小团。
5. 分别将小团擀成薄片，中间抹花生油和糖。
6. 再用手捏成玫瑰状。
7. 放在锅里煎至两面金黄即可。

酥饼色泽金黄，外酥内软，口感香甜可口，在制作时尽量掌握好时间和温度，才能制作出色香味俱佳的酥饼。