馒头的做法和配方(馒头的做法和配方，香喷喷的馒头来啦！)

馒头是中国最常见的一种主食，在全国各地都有相应的地方特色。那么今天我们来分享一下怎么做馒头和馒头配方，让大家在家就可以轻轻松松做出美味的馒头来。

馒头的材料和配方：

主要材料：中筋面粉、酵母、水、糖、盐

1. 在碗中加入干酵母、细砂糖，用温水（约30℃）拌匀，置于常温下10分钟左右，待酵母膨胀。

2. 先在底下加入500g面粉，再把所有材料混合到一起，拌成面团，揉至光滑，放入盆中，让它发酵。

3. 面发至两倍大时，揉面团再滚圆，两面收口，整形。盘中铺上湿布，把擀好的面包定型放入，然后再次进行发酵。发酵时间一般是15-30分钟，具体看天气、地区的不同。

4. 开水加入适量盐，然后放入馒头，在锅中蒸15-20分钟，至香味四溢，成的白玉馒头色白、软、糯。

到这里，我们就可以做出美味的馒头啦！