羊排是很多人喜欢吃的一种肉类，不过对于羊排的做法，则因人而异。今天小编就为大家介绍一种超简单的炖羊排做法，只需要准备好食材并进行简单的操作，即可做出一道鲜美可口的羊排炖肉。
主料：
- 羊排：400克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 八角：2个
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量
制作方法：
1. 羊排剁成大块，焯水捞出。土豆、胡萝卜去皮，切块待用。
2. 姜、蒜、葱切末备用。
3. 炒锅放油，放入剁好的羊排，煸炒至表面金黄色捞出。
4. 炒锅重新倒油加热，加入姜蒜末和葱，炒出香味。
5. 放胡萝卜片和八角，炒匀。
6. 加入生抽，料酒，翻炒。
7. 加入炖盅，放入焯水的羊排块和土豆块，加水没过食材。
8. 取锅盖或者兜的白纸封口。
9. 放入蒸锅，大火蒸2小时左右。
10. 加适量盐调味，撒上葱花即可。
这样一份美味的羊排炖肉做好了，大家快来试试吧！
