干拌面是中国广东省的一种传统小吃，因便捷易做、口感鲜美深受人们喜爱。下面就让我们来详细介绍一下如何制作一碗正宗的干拌面吧：
步骤一：准备原材料
面条、青蒜、黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、榨菜末、花生米、辣椒油、酱油、香醋、少量盐等。
步骤二：焯水煮面
把面条放入锅中，倒入热水，用搅拌杯把面条分开煮，约煮一分钟左右，至面条熟软，用筛子过一下凉水，把水分控干。
步骤三：准备配料
准备黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、蒜泥、酱油、辣椒油、花生米、榨菜末、香醋、盐等调味料。
步骤四：拌面
把上述调料放入已煮好的面条内，搅拌均匀后上碗，花生米可以撒在面条上便于口感。