咖啡,对于喜欢的人来说,就是一种品味,一种享受。在家里做一杯浓郁的咖啡,是一种情趣,更是一种智慧。那么,如何让咖啡的味道更浓郁呢?答案就在,明明就这样。
第一步:选好咖啡豆。选好的咖啡豆是影响咖啡品质和口感的最基本因素。新鲜、品质好的咖啡豆磨出来的粉末质量好,味道浓郁。小编在这里推荐大家选择喜欢的口味和适合自己口感的咖啡豆。
第二步:控制磨粉的时间和细度。咖啡磨豆机中咖啡的研磨时间和粉末的粗细都极大程度上影响口感。粉末过细或研磨时间过长,会让咖啡的苦涩味道和酸味突出,口感会变得不够圆润和丰富。
第三步:控水温。水温也会影响咖啡的味道。水温太低,咖啡的味道清淡,甚至变得苦涩;水温过高,咖啡的香气和口感会受到破坏。对于手冲和手动咖啡机,我们可以用水温计控制水温。
第四步:控制冲泡时间和力度。冲泡时间过长或力度过大,同样会让咖啡味道变得苦涩和清淡。适量控制冲泡时间和力度,可以让咖啡的味道浓郁,口感饱满。
做咖啡只有四个步骤;选豆、磨粉、冲泡、享用。但每一个步骤都要注意技巧,只有做到适量和恰到好处,咖啡的味道才最浓郁。