掌握这些技巧，油焖大虾口感更嫩滑

油焖大虾是一道非常传统、美味的菜肴，具有鲜香、鲜美、爽滑的特点，深受人们的喜爱。但是，想要做好一道美味的油焖大虾，并不是随便放上一些调料就可以达到的。因此，下面我们将为大家介绍如何做出口感更加嫩滑的油焖大虾。

材料

• 对虾500g
• 油适量
• 葱、姜、蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 盐适量

做法

1.对虾处理干净，备好需要的调料。

2.热锅凉油，油温七成热时，加入葱、姜煸炒。放入对虾，翻炒至虾呈现红色。

3.加入适量的料酒，糖、盐、生抽，炒匀，翻炒2分钟出锅。

4.装盘，撒上蒜末即可。

小贴士：将对虾泡在冷水里，加一些醋，不仅可以去腥还可以去噪。