桃仁(桃仁的营养价值和食用方法)

桃仁是桃子的种子皮，是一种名贵中药材。桃仁营养价值非常高，含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，是一种食疗佳品。

桃仁具有镇痛、祛痰、润肺、清心、解毒等功效。常吃桃仁还可以帮助改善睡眠质量，缓解焦虑情绪。

桃仁可以生食或加工成多种美食。生食的时候可以用开水焯一下，去除一些苦味。加工的话可以用桃仁糊熬成桃仁粥，或者用桃仁制作成桃仁饼、桃仁糖等。