银耳，又称雪耳，是一种常见于中国南方地区的食材，不仅味美口感好，而且对身体也有很多好处。它的功效包括：
1.银耳有营养、滋补食疗的价值，也是一种美容佳品，并且在制作甜品、糕点等美食时十分常见和受欢迎。
2.银耳含有丰富的胶原蛋白，经常食用可以有效改善皮肤粗糙、干燥等问题，让肌肤水嫩、弹性好。
3.银耳还有非常好的润肺作用。多吃银耳可以明显减轻一些呼吸道疾病的病症，如咳嗽、气喘等。
4.银耳能够调节肠胃，促进消化，可以预防便秘、腹泻等消化系统问题。
5.银耳还可以降血脂，预防心血管疾病，尤其是对于那些身体素质不强的人来说，经常吃银耳是非常有益的。
在没有副作用且味道鲜美的前提下，银耳的功效如此之多，不容错过！