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东安子鸡(东安子鸡:黔桂湘交界处的美食)

发布日期:2023-12-19 12:18:34

东安子鸡是黔桂湘交界处的一道美食,以其肉质细腻、鲜美嫩滑而著称。

它的烹制有讲究:选取当地自然山鸡,再加上自然生长无污染的鸡食,顶着石磨蒸而成,色香味俱佳,咬上一口,嫩滑鲜美的肉质在口腔中化开,回味无穷。

传说东安子鸡起源于明代,当时曾有一位神秘的厨师,在黔桂湘三地游弋时,制作出这道美食,后来就流传开来。现在,东安子鸡已经不仅是黔桂湘地区的美食,还逐渐传播到全国各地。

如果你有机会去黔桂湘地区,不妨尝一尝这道美食,感受它鲜美的味道。

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