阳江鹅是中国优秀的家禽之一，起源于广东阳江市，因其肉质鲜美，逐渐成为家家户户餐桌上的佳肴。
阳江鹅的肉质富有弹性，肥而不腻，味道鲜美，营养丰富，是少有的美味佳肴。阳江鹅不仅适合烤肉，它煎、煮、炖、炒、烙、烩等各种烹饪方法都非常适合。
阳江鹅畜家养殖、散养的较少，一般采用笼养方式，进而保护了环境和保障了产品质量和安全。
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