龙虾是一道美味可口的海鲜菜肴，不仅有丰富的营养价值而且口感极佳，备受人们的喜爱。但是龙虾的做法很多人都不清楚，下面我们就来分享几种龙虾做法，一起来试一下吧！
1、清蒸龙虾
主要食材：龙虾、葱、姜、大蒜、料酒、盐。
制作过程：
1）将龙虾用清水冲洗干净；
2）坐锅加清水，放葱、姜、大蒜、料酒、盐烧开；
4）将虾放入锅中，大火蒸10分钟左右；
5）取出虾，将汁浇在虾身上即可。
2、红烧龙虾
主要食材：龙虾、生姜、料酒、酱油、白糖、盐、清水。
制作过程：
1）将龙虾洗净，切成段；
2）姜去皮切细丝；
3）在热锅内爆香生姜丝；
4）将龙虾放入锅内翻炒至上色；
5）加入料酒、酱油、糖、盐和清水，大火烧开；
6）转小火煮25分钟，再加入味精，出锅装盘即可。
3、龙虾焖饭
主要食材：龙虾、大米、油、盐、红椒、葱、生姜、蒜、料酒。
制作过程：
1）将饭洗净泡软，沥干水份；
2）热锅倒油，爆香葱姜蒜、红辣椒；
3）加入龙虾翻炒1~2分钟；
4）加入适量料酒和盐调味；
5）加入饭和适量的清水把所以材料放入电饭锅中；
6）选择煮饭档，煮至电饭锅叮一次即可。
4、龙虾面
主要食材：龙虾、面条、小葱、姜片、黄酒、盐。
制作过程：
1）龙虾用剪刀将头、脚、尾部分离，将龙虾中间的虾身切成1寸长的段，切取龙虾的膏状物；
2）将虾头、虾壳用油爆炒味后加入葱姜爆炒；
3）这时倒入龙虾膏、黄酒中火快炒在炒至完全收干，留下的就是宝贵的虾油；
4）将面条焯水捞出，加入油、盐、虾油中翻炒，最后加入龙虾肉即可。
5、龙虾饺
主要食材：龙虾、水饺皮、鲜虾仁、笋丝、虫草花、鸡蛋、胡椒粉、芝麻油、盐。
制作过程：
1）将龙虾斩成泥；
2）将斩好的龙虾泥、虾仁泥、笋丝、虫草花、鸡蛋、胡椒粉、芝麻油、盐混合在一起；
3）包好水饺；
4）蒸锅中放入清水，水烧开后蒸20分钟左右，出锅后放入盘中即可。
