曾子烹彘的来历及制作方法

曾子烹彘，又名烤肉，是中国传统美食之一。传说春秋时期名臣曾子曾到齐国考察，见到当时齐国人割猪肉，用来爆炒，造成浪费。他便提出可将割下的猪肉统一切成薄片，腌渍后用火烤熟，便可制成美食。

曾子烹彘的制作方法较为简单，先将猪肉去毛去皮，再斩成薄片，用酱油、生抽、料酒、葱、姜、蒜、白糖等作料腌制半天，然后进行烤制。烤肉时需要注意火候，一般烤到两面金黄色即可。

曾子烹彘是一道美味的传统佳肴，风味独特，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。如今，在各地都可以品尝到这道美食。