烧茄子(烧茄子最佳吃法，不加一滴油也能美味又健康)

烧茄子是一道十分传统的家常菜，而如今更是开发出了多种不同的吃法，比如红烧茄子、辣炒茄子、酱烧茄子等等。

但随着人们生活水平的不断提高，对于油腻和健康的需求也越来越强烈，于是就有了一种最新的烧茄子吃法：不加一滴油的烧茄子，既美味又健康。

具体做法是这样的：

1.将茄子切成小块，蒜切末，姜切丝，生抽、盐、白糖、鸡精、郫县豆瓣酱、醋、蚝油调成酱汁。

2.把切好的茄子放入锅中，加少量清水煮至八成熟。

3.把茄子倒在大碗或大盘里，加入蒜末和姜丝，然后淋上酱汁，腌渍半小时。

4.把腌好的茄子倒入烤盘，放到预热好的烤箱中，200度烤10分钟。

5.烤好后，从烤箱中取出，摆在盘子上，即可上桌享用。

总体来说，这种不加油的烧茄子肉质细嫩，味道鲜美且清爽，更加符合现代人对于健康的需求，不失为一款非常适合家庭消费的美食佳品。